Домашняя волшебница

Заготовки на зиму: овощные

anansy — Thu, 01 Aug 2019 02:31:08 GMT

Форум: Заготовки на зиму
Описание темы: У вас есть любимый рецепт ? Нам интересно!
Автор темы: anansy
Автор последнего сообщения: Allirrra
Количество ответов: 59

Запеканки

anansy — Wed, 10 Jul 2019 11:55:47 GMT

Творожная запеканка с апельсиновой цедрой

1 кг творога смешать с 2 яйцами, 0.5 ст.сахара, 1 пакетиком ванильного сахара. Вылить к творогу 1 ст. кефира и хорошо перемешать. Затем добавить 2 ч.л. измельченной апельсиновой цедры и 3/4 ст. манной крупы. Все хорошо перемешать и отставить на некоторое время, чтобы дать чуть набухнуть манке. Тем временем подготовить форму для запеканки: смазать ее маслом иобсыпать хорошо манкой. Выложить в форму творожную массу и разровнять. Отдельно взбить в чашечке 1 маленькое яйцо, вылить его на запеканку и ложкой размазать по всей поверхности, как бы смазывая запеканку. Запекать в горячей духовке до готовности ~ 1 час.
Приятного аппетита!!!

Вторые блюда

anansy — Mon, 08 Jul 2019 14:21:04 GMT

Сало по - венгерски

На 5 кг сала:
6 ст.ложек соли
2 ст.ложек красного молотого перца
1 ст.ложка черного молотого перца
2 ст.ложки молотого кориандра
4-6 листочков дробленого лаврового листа
3 головки чеснока давленого
все перемешать и натереть сало, потом положить на него чеснок и замотать в фольгу. Настоять 2-е суток.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Заготовки на зиму: варенье

anansy — Fri, 28 Jun 2019 12:10:25 GMT

Варенье из лимонов

Ингредиенты
- лимоны -1 кг
- сахар - 1.5 кг
- вода - 2 стакана

Способ приготовления
Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем промыть холодной водой и нарезать дольками, осторожно удалив зерна. В тазу для варенья приготовить густой сироп, положить в него подготовленные лимоны, довести до кипения и снять с огня.

Десерты, торты, всё сладкое

anansy — Fri, 21 Jun 2019 05:24:37 GMT

Выпечка, тортики, пирожжжные, морожжжное... Словом всё, что многим НЕЛЬЗЯ, но очень хочется...

Маленькие хитрости

anansy — Mon, 03 Jun 2019 06:42:40 GMT

У каждой хозяйки на кухне есть свои маааленькие хитрости, то перед тем как готовить вот ?это? нужно под холодную воду или ошпарить...Ну вы поняли, какие-либо тонкости, которые нужно знать!
Не забывайте, не все ещё асы! Поделитесь знаниями с новичками, да и знатокам не грех проверить свою эрудицию, всё знать невозможно...

Выпечка

anansy — Sun, 12 May 2019 11:41:35 GMT

Пирожки с капустой

300 гр. майонеза,
3 яйца,
1.5 стакана муки,
рыхлитель.

Тесто достаточно жидкое- густота сметаны.

Начинка: капусту перемять с солью + вареное яйцо.

Выливаем половину теста в форму, кладём капусту, заливаем второй половиной теста.
Подпечётся- можно смазать сливочным маслом.

Пирог готов, приятного аппетита!

Супы

anansy — Thu, 21 Mar 2019 22:47:57 GMT

БОТВИНЬЯ

Ингредиенты: Квас хлебный - 1 л, судак - 500 г, шпинат - 200 г, щавель - 100 г, лук зеленый - 50 г, огурцы свежие - 200 г, корень хрена - 50 г, укроп, цедра лимона, сахар, соль по вкусу.
Инструкции: Приготовить квас, как для окрошки. Щавель, шпинат припустить по отдельности и протереть. Огурцы нашинковать соломкой. Корень хрена натереть на терке. Лук зеленый нашинковать. Пюре щавеля и шпината соединить, добавить измельченную лимонную цедру, соль, сахар и довести до консистенции супа хлебным квасом. Добавить огурцы, хрен, лук. Тщательно перемешать. При подаче налить в тарелки, посыпать рубленым укропом, отдельно подавать отварную рыбу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блюда из микроволновки

Мила — Mon, 26 Dec 2016 17:15:54 GMT

закусочные бутерброды с грибами

Надо:
4 ломтика белого хлеба, 100г сыра, 50г сливочного масла, 200г шампиньонов, 2 дольки чеснока, 1/2ч.ложки молотой паприки, соль, зелень петрушки и укропа.
Приготовление:
1. Сливочное масло размягчить в печи за 20 секунд при мощности 20%.
2. Грибы вымыть, очистить и мелко нарезать.
3. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить, половину смешать со сливочным маслом, чесноком и солью.
6. Каждый ломтик хлеба смазать полученным зеленым маслом.
7. Измельченные грибы посолить, добавить паприку, перемешать и выложить на подготовленные ломтики хлеба.
8. Бутерброды разложить на сервировочном блюде, посыпать смесью тертого сыра и оставшейся зелени.
9. Запекать 30 сек при мощности 100% до начала плавления сыра.

Если шампиньоны заменить белыми грибами, то их предварительно отварить 5 минут при мощности 80%.

Холодные закуски

anansy — Tue, 05 Apr 2016 10:16:10 GMT

Форум: Кулинария
Автор темы: anansy
Автор последнего сообщения: alenkagvozdik
Количество ответов: 40