|
Напитки
|
|
| Нюся | Дата: Воскресенье, 06.03.2011, 10:01 | Сообщение # 16 |
 Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Ликер "Сладкая парочка" Очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным апельсиново-лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Больше нравится дамам, чем мужчинам. СОСТАВ 1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 стакан сахара, 500мл водки Приготовление Взять лимон и апельсин, примерно одинаковые по размеру. Тонким ножом сделать проколы в плодах и вставить в отверстия зерна кофе так, чтобы зерна были полностью погружены.
В каждый плод вставить по 25 шт зерен. В литровую или 1,5-литровую банку (в зависимости от размеров плодов) вложить лимон и апельсин, всыпать сахар, залить водкой и закрыть крышкой.
Убрать банку в темное не холодное место до тех пор, пока весь сахар не растворится (~ 21 день). http://www.good-cook.ru/proth/proth_047.shtml
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Воскресенье, 17.04.2011, 09:24 | Сообщение # 17 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Ликер "Цыпа"  Нашла рецепт яичного ликера на форуме hobbyportal.ru и решила его приготовить. Оказалось, что это такая вкуснятина, и он не уступает дорогим импортным ликерам. Подавать его хорошо с тертым шоколадом, кофе, бананами или ананасами. 3/4 л молока
1 пачка ванилина
0,5 кг сахара
40 гр крахмала
8-10 желтков
1/4 л спирта (я делала с водкой- вкус мягче) Крахмал растворить в половине холодного молока. Подогореть на плите оставшуюся половину молока, добавить сахар и влить молоко с крахмалом. Постоянно помешивая варить до состояния пудинга. Охладить.
Взбить желтки и влить в охлаждённый пудинг. Добавить ванилин. Влить спирт. Тщательно перемешать. Процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Такой продукт уже готов к использованию, но лучше дать настояться. Вкуснее и мягче будет. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post161876741/
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Четверг, 28.04.2011, 09:37 | Сообщение # 18 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Изюмная водка - восхитительно и иЗЮмительно!  А скорее даже не водка, а ликер. Ароматный, пряный, густой и сладкий. Продукты: Водка (примерно) — 700 мл
Сахар коричневый — 250 г
Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) — 100 г
Изюм (светлый - 250 г, черный - 150 г)
Апельсин (тертая цедра + сок) — 1 шт
Гвоздика (бутоны) — 6 шт
Корицa (палочки) — 2 шт
Ваниль (стручки расщепить, семена выскрести) — 2 шт
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец душистый (молотый; щепотка)
Имбирь (молотый; щепотка)
Кориандр (молотый; щепотка)
Перец красный жгучий (молотый; щепотка) Рецепт "Изюмная водка"
Все ингредиенты смешайте в миске или банке. Плотно закройте и уберите на неделю в прохладное место (у меня настаивалось в кладовке). Один раз в день перемешивайте (взбалтывайте).
Профильтруйте ликер. Я делала это два раза через тонкую х/б ткань. В первый раз попытайтесь отжать как можно больше жидкости, а вторая фильтрация сделает ликер более прозрачным.
Оставшиеся "пьяные" фрукты можно использовать для приготовления кекса, пирога или подать с мороженым. http://www.povarenok.ru/recipes/show/56840/html
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Среда, 04.05.2011, 10:15 | Сообщение # 19 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Квас ягодный  Впереди лето, жаркая пора. Мы будем готовить разные освежающие напитки.
Вот один из них, я хочу предложить вам.
Кстати, вовсе не обязательно ждать сезона ягод, наверняка у вас в морозилке имеются замороженные ягоды На 3х литровую банку покадобится: 400 грамм ягод
1 стакан сахара
3 гр прессованных дрожжей
3 литра воды (фильтрованной)
1 горсть изюма Технология: Налить в кастрюлю чистой воды, дать закипеть, всыпать сахар (я дала примерную пропорцию сахара. Важно сварить очень сладкий компот!), вымытые ягоды и сварить компот. Затем его следует остудить до 38-40. Проверяем так: внутренней стороной запястья (где пульс еще измеряют) прислоняемся к остывшему компоту, должнобыть комфортно - негорячо! Сливаем компот в банку так, чтобы ягоды в квас не попали. В 50 грамм воды развести дрожжи и влить в компот остывший, туда же кладем горсть чистую изюма. Размешать накрыть обратной стороной крышки, чтобы пыль не попала и оставим на кухне на 18-20 часов, затем охладим, и только тогда снимем с осадка. Очень важно не поднимая мути перелить в другую чистую емкость квас. Для этого я использую трубочку от капельницы (в аптеке копейки стоит). Ёмкость с квасом ставлю на стол, чистую ёмкость ставлю ниже уровнем, на стул, один конец трубочки помещаю в квас, на другом конце трубочки создаем отрицательное давление (помнишь, как газировку через трубочку пить?), как только квас перебежит по трубочке за пределы банки, быстро переносим свободный конец трубочки в чистую ёмкость. Вот так, не поднимая мути наш квас перебежит в другую банку
Вот теперь можно наслаждаться прекрасным тонизирующим, витаминным и полезным напитком
Храним в холодильнике готовый квас! http://www.liveinternet.ru/users/2700996/post164522752/
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Вторник, 10.05.2011, 13:44 | Сообщение # 20 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Ликер МЕДОВЫЙ ЛИМОН  Продукты: 10 лимонов
4-5 ложек мёда
0,5 л спирта 95%
3 ложки сахара приготовление: 1. Выжимаем сок из лимонов. Подогреваем до растворения в нем меда и сахара.
2. Заливаем в банку, доливаем до 0,5 л кипяченой водой и добавляем тонко снятую кожуру с 2-х лимонов.
3. Когда полностью остынет, добавляем спирт и плотно закрываем.
4. Через неделю фильтруем и переливаем в бутылки.
5. Ликер готов! http://www.liveinternet.ru/users/tgkh/post165416424/
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Понедельник, 13.06.2011, 07:34 | Сообщение # 21 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Ликер "На клубничку потянуло"
 В сезон клубники можно приготовить вкуснейший ликер, аромат которого будет напоминать о счастливой летней поре.
Ликер клубничный № 1
Чистые спелые свежие ягоды клубники насыпать до половины в бутыль. Остальную половину заполнить водкой или спиртом. Бутыль выставить на солнце на 30-40дней, время от времени взбалтывая смесь. Процедить. Сварить густой сахарный сироп и, когда остынет, смешать с настойкой. Процедить и разлить в бутылки.
Ликер клубничный № 2
Спелые ягоды клубники промыть и залить коньяком, ромом или спиртом. Настаивать в прохладном темном месте 8-10 дней. Затем процедить и размешать сок с густым сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и 500 мл воды. Ликер профильтровать и разлить в бутылки.
Ликер клубничный № 3
1 кг клубники, 1 л коньяка, 1 кг сахара, 500 мл воды.
Клубнику промыть, положить в бутылку, залить коньяком и выдержать на солнце 2 недели. Затем процедить и профильтровать. Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным из сахара и воды. Смесь хорошо размешать, разлить в бутылки. Хранить в сухом месте.
Ликер клубничный № 4
1л клубничного сока, 500 мл воды, 800 г сахара, 700 мл 96-градусного спирта, 1 ч. л. настойки корицы.
Свежеотжатый клубничный сок профильтровать, добавить воду и сахар. Когда он полностью растворится, влить спирт и настойку корицы.
Ликер клубничный № 5
4 кг клубники, 6 л 75-градусного спирта, 4 кг сахара, 8 стаканов белого вина Клубнику настоять на спирте в течение 15 дней. В прозрачную отфильтрованную настойку добавить сироп, приготовленный из сахара и белого вина, и перемешать.
Ликер клубничный № 6
500 г клубники, 2 стакана сахара, 2 стакана водки
Положить клубнику в стеклянную посуду и раздавить ложкой. Добавить сахар и водку. Поставить на 12 минут в микроволновую печь при уровне мощности 5, затем еще на 35 минут при уровне мощности 1.
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post170763751/
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Суббота, 09.07.2011, 19:29 | Сообщение # 22 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Вишневый ликер
 Такой ликер готовиться примерно за сутки, в отличии от других рецептов вишневого ликера.
Для вишневого ликера понадобятся:
Вишни без косточки 300 г.
листья вишни 200 г.
вода 1,5 л.
лимонная кислота 1 ч.л.
сахар 1,8 — 2 кг.
водка 1 л.
Способ приготовления экспресс вишневого ликера:
Вишни и листочки залить кипятком и варить 10 минут на медленном огне.
Затем добавить лимонную кислоту и перемешать все тщательно.
Настаивать 10 часов, процедить через марлю и хорошо отжать.
После этого добавить сахар и кипятить 10 минут.
Когда остынет — добавить водку и хорошо перемешать.
Процедить и разлить вишневый ликер по стекляным бутылкам, предварительно хорошо его взболтав.
Приятного аппетита.
http://www.liveinternet.ru/users/sirius2110/post174759549/
|
| |
| |
| anansy | Дата: Пятница, 16.09.2011, 15:01 | Сообщение # 23 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины
 Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины - мой коронный рецепт. Уже нсколько лет подряд каждую осень я использую его для приготовления вина. Вино из черноплодной рябины хранится достаточно хорошо, отличается отменным вкусом, красивым темно-рубиновым цветом. Наверное, это вино можно назвать самым вкусным из всех, что я делаю.
Для начала готовим винную закваску. Обычно для винной закваски я беру малину, но если сезон прошел и малины в саду почти не осталось не беда. Несмотря ни на что, нужно собрать и пустить в дело все остатки малины, земляники. А в качестве основного источника винных дрожжей в эту пору я использую плоды шиповника. Итак, собираем ягоды (примерно 2 стакана) и немытыми! помещаем в банку. Если ягоды вымыть, то все естественные дрожжи, которые есть на поверхности ягод, пропадут.
Засыпаем 2 столовыми ложками сахарного песка, заливаем 0,5 л холодной воды, обвязываем горлышко 4-слойной марлей и оставляем на 3 дня. Периодически массу надо помешивать. Через 3 дня винная закваска начнет активно бродить и ее можно использовать для приготовления вина.
3 кг черноплодной рябины (я ее тоже не мою) измельчаем в кухонном комбайне (можно растолочь толкушкой), смесь выливаем в ведро, добавляем винную закваску.
Теперь надо добавить сахар и воду.
Воды надо взять 3 л. Я воду всегда фильтрую, даю отстояться. Если есть возможность, то лучше взять колодезную воду.
Отмеряем 2 кг сахара, готовим сахарный сироп с небольшим количеством воды из уже отмеренной меры. Вливать в ведро с черноплодкой только остывшим, чтобы не повредить винные дрожжи! Таким образом, мы приготовили винное сусло.
Обвязываем ведро 4-слойной марлей и оставляем на 8 дней для активного брожения. За это время можно по 2-3 раза в день помешивать сусло, т.к. ягоды всплывают на поверхность и образуют корку, которая препятствует доступу кислорода.
Самое трудоемкая работа наступает через 8 дней, когда сусло надо отфильтровать от ягод. Можно конечно применить соковыжималку, но я процеживаю сусло вручную, через марлю. Оставшиеся ягоды черноплодки как следует отжимаем (получиться еще примерно 2 -3 стакана жидкости).
Наливаем отцеженное сусло в 5-литровую бутыль из-под минеральной воды. Получиться примерно 4 литра. Закрываем крышкой и устраиваем гидрозатвор. Для этого очень удобно использовать систему для переливания крови, которую можно купить в аптеке. Толстую иглу вкалываем в крышку, второй конец трубки опускаем в литровую банку с водой. Для герметичности можно залепить край крышки и место вкола иглы пластилином.
Ставим в прохладное (20 градусов) затененное место. Я оставляю в квартире под столом. Через 2 дня начнется медленное(тихое) брожение. Из трубки начнут выходить пузырьки воздуха. Периодически бутыль с суслом надо аккуратно встряхивать.
Через 40 дней брожение прекратится, вино нужно разлить в бутылки через ту же трубку от системы шоферским методом, используя принцип сообщающихся сосудов. Бутыль с вином ставим на стол, бутылку - на табуретку рядом. Опускаем один конец трубки в бутыль, немного насасываем вина и опускаем второй конец трубки в бутылку. Если все было сделано правильно, то уже сейчас вы почувствуете, что вино вкусное. Но оно еще не готово. Ему надо дать выстояться примерно 2-3 месяца прямо в бутылках.
Таким образом, примерно к Новому году у нас будет готово отличное вино из черноплодной рябины.
Попробуйте, хлопот немного, а результат превосходит ожидания!
источник: Банк рецептов
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| anansy | Дата: Пятница, 16.09.2011, 15:13 | Сообщение # 24 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| Ещё рецепт вина из черноплодки
 Черноплодная рябина очень полезное растение, которое широко применяется в медицине – из неё изготовляют различные лечебные сиропы и витаминные комплексы. Плоды черноплодной рябины обладают одним уникальным свойством – понижают давление, поэтому рябину применяют как дополнительное средство при лечении гипертонических болезней, но не рекомендуется употреблять людям с пониженным давлением. Недавно русские ученные обнаружили, что плоды рябины оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.
Черноплодная рябина великолепно подходит для виноделия. Вино из черноплодной рябины получается рубинового цвета с очень красивым оттенком. Людям, у которых пониженное давление не рекомендуется пить вино из черноплодки в больших количествах.
Из ягод черноплодной рябины можно изготовить вина всех типов, но особенно хорошо получаются сладкие и крепкие(ликерные и десертные) вина.
На сегодняшний день существует три способа приготовления вина из черноплодной рябины. Все способы отличаются друг от друга в основном добыванием сока и приготовлением сусла.
1) Классический рецепт вина из черноплодной рябины. В сок добавляют дрожжевую закваску, сахар и оставляют на брожение.
2) Выбраживание мязги. При таком способе делается отжимка сока из ягод и ставится на хранение в холодильник. Всё что осталось от выжимки заливается кипяченой водой, добавляют дрожжевую закваску и сахар. Полученную бадягу основательно перемешивают и оставляют бродить на два-три дня периодически помешивая. После этого бадягу тщательно выжимают и смешивают с чистым соком из холодильника, добавляют необходимое количество сахара и получившееся сусло опять оставляют перебродить.
3) Рецепт по кагорной технологии. Суть этого метода заключается в том, что после остатки черноплодной рябины после выжимки сока заливают кипяченой горячей водой имеющую температуру около семидесяти-восьмидесяти градусов и оставляют на одни сутки. Полученную бадягу выжимают и смешивают с ранее заготовленным соком. Дальше как и во втором способе добавляют сахар и дрожжи и ставят на брожение.
В таблице приведены необходимые рецепты и пропорции для приготовления сладких и столовых вин из черноплодной рябины.Таблица для приготовления ста литров сусла – для изготовления восьмидесяти литров (120 бутылок) вина из черноплодной рябины. НУЖНО СОКА , САХАРА И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ | ДЛЯ СТОЛОВЫХ ВИН | | ДЛЯ СЛАДКИХ ВИН | 1 | 2
| 3 | 4 | 5 | ИЗ РЯБИНЫ ЧЕРНОПЛОДНОЙ
(КИСЛОТН. 1,0 %; САХАРИСТ. 5,0 %) | | Сока (литров) | - | 33,3 | 50,0 | 50,0 | 50,0 | | Воды (литров) | - | 54,8 | 30,5 | 27,8 | 27,8 | | Сахара (кг) | - | 19,9 | 32,5 | 37,0 | 63,5 | | Нужно ягод (кг) | - | 60,5 | 90,9 | 90,9 | 90,9 |
Источник: vinodoma.ru
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| anansy | Дата: Воскресенье, 13.05.2012, 21:44 | Сообщение # 25 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| Рецепт кваса
для окрошки становится весьма востребованным в летний период. Жара, жажда, духота, спасением может быть только домашний квас и окрошка…
Сегодня предлагаю приготовить по всем правилам белый окрошечный квас.
Рецепт классический и вариабельный, т.е приготовив его, Вы смело можете дополнить его другими инграми и получить новый интересный вариант питьевого кваса.  Начинаем с закваски. Режем БЕЛЫЙ хлеб на сухари и сушим их в духовке.  «Варим хлебную кашу». Звучит странно, на самом деле, просто заливаем сухари кипяточком и ждем, когда они набухнут. Кипяток они впитают довольно быстро, долейте еще. Кашка должны быть густенькой, но не очень, так, слегонца. Когда каша остынет, в ЕЛЕ ТЕПЛЕНЬКУЮ добавляем дрожжи и ставим в теплое место на 2-3 суток. Ходим и принюхиваемся, ждем появления вкусного квасного духа.  После того как заквасочка забродит, приступаем к приготовлению непосредственно кваса. Полученной закваски хватит для приготовления 5 л кваса. Хотите 5 л , берите 5-литровую банку. Я делала в 3-литровой. Кладем 3 горсти подсушенного хлеба (сушим на свежем воздушке, не в духовке!). Кладем ½ закваски, сахар и заливаем теплой водой по плечики.  Теперь закрываем полотенцем и в теплое местечко для брожения на сутки — двое. Быстрота реакции будет зависеть от качества хлеба и дрожжей, ну и температурного режима, конечно! Появляющуюся в процессе брожения пену, аккуратненько мешайте и опускайте вниз.  Как только квас забурлит, крошки начнут интенсивно перемещаться вверх-вниз, можете смело процеживать и разливать по бутылкам. Окрошечный квасок готов! Он именно белый, несладкий. До состояния питьевого легко доводится пережженным сахаром – карамелью.  Я же предлагаю приготовить ИМБИРНЫЙ КВАС, который идеально подходит для рыбной окрошки. Корень имбиря режем кубиками и отвариваем в течение 20 минут. Процеживаем раствор через сито…  Осталось соединить белый квас, яблочный сок и имбирный отвар. Разлить по бутылкам и в холод на сутки. Пусть квасок «наядренится»! 
Можно и так употребить…А можно и в рыбную окрошечку!
Холодный квасок, обжигающий горло, охлаждающий измученный жарой организм, м-м-м-м…АЙС!!!
Продукты:
Закваска
Сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
Сахар 2 ст.л.
Кипяток 0,5 - 0,6 л
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Квас белый окрошечный
Пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
Закваска 2 ст.л. с горкой
Вода теплая 2,5 л
Сахар 4 ст.л.
Квас имбирный
Имбирь 3 см
Яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
Способ приготовления:
1. Нарезать хлеб на сухари и высушить его в духовке.
2. В банку положить сухари, сахар и залить крутым кипятком. Оставить сухари разбухать.
3. В процессе набухания по мере необходимости долить прохладной воды. «Хлебная каша» не должна быть очень густой, но и не жидкой.
4. Остудить хлебную массу и добавить в нее дрожжи.
5. Поставить банку в теплое место на 2-3 суток до появления «квасного» запаха.
6. Подсушить на открытом воздухе (не в духовке!) хлеб.
7. В 3-хлитровую банку положить 3 горсти подсушенного хлеба.
8. Положить в банку сахар, ½ часть подготовленной закваски и залить теплой водой «по плечики».
9. Закрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 сутки.
10. В процессе брожения появляющуюся пену перемешивать и опускать.
11. Готовый квас процедить через марлю, сложенную вдвое и сито.
12. На основе базового рецепта можно сделать любой другой вариант кваса – традиционный питьевой, банановый, свекольный, имбирный и т.д.
13. Для имбирного кваса корень имбиря нарезать кубиками и отварите его в течение 20 минут.
14. Отвар процедить и добавить белый квас.
15. Добавить яблочный сироп или сок.
16. Перелить квас в бутылки и убрать в холодильник еще на 24 часа.
17. Готовьте вкусно и со вкусом!
источник: Простые рецепты на скорую руку
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| Жужа | Дата: Вторник, 14.08.2012, 14:44 | Сообщение # 26 |
 Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 29
Награды: 1
Репутация: 2
Город: Москва
Статус: уже ушла...
| Персиковый лимонад
Я предлагаю готовить этот лимонад с обычной водой. Но при желании вы можете заменить ее на газированную - это вариант целесообразен, если предполагается, что лимонад будет выпит сразу же. Если готовить в точности по рецепту, лимонад можно хранить в холодильнике пару дней.
Ингредиенты на 4-6 порций:
3 средних спелых персика
2 лайма
2 средних лимона
4-5 ст.л. сахара
1 л холодной воды
лед для подачи
У персиков удаляем косточки и снимаем кожицу. Мякоть нарезаем и кладем в миску. Туда же выдавливаем сок из лаймов и лимонов, сыплем сахар.
Вливаем воду и перемалываем погружным блендером до гладкости. Если остаются крупные кусочки, можно протереть через сито.
Пробуем и при необходимости добавляем еще сахара (лучше использовать пудру или сироп, сахар может не раствориться в холодной воде).
Источник: www.vkusnyblog.ru
Подаем со льдом.
Сообщение отредактировал Жужа - Вторник, 14.08.2012, 14:44 |
| |
| |
| Машунька | Дата: Вторник, 21.08.2012, 18:13 | Сообщение # 27 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Город: Санкт-Петербург
Статус: уже ушла...
| Холодный чай
Основа этого напитка — правильная заварка. Можно брать любой чай: черный, зеленый, с жасмином, с бергамотом — любой чай, который вам нравится. Главное — правильное соотношение чая и кипятка. Рекомендуют заваривать на стакан кипятка 1 чайную ложку заварки. Важно не перекипятить воду. Вода должна только-только закипеть. Заваривать примерно 5-7 минут. И не используйте для этого чайные пакетики. Тут не надо даже обсуждать ничего.
Тем временем подготовить бокалы. Предварительно поставить их нужно в морозилку. Если в такие бокалы потом налить чай, он получится прозрачным. Вот такая хитрость. Теперь в бокал добавляется лед. Именно в бокал, а не в чай. Это еще одна хитрость и тонкость. Тонкой струйкой очень аккуратно, чтобы не треснул фужер, налить в него заварку. Где-то наполовину или на 3/4. Долить воду комнатной температуры. При желании и отсутствии аллергии добавить в чай ложку меда, дольку лимона. Лучше сахар не добавлять. Давайте брать пример с китайцев, которые никогда этого не делают. Они считают, что у сахара свой вкус, у чая свой. Смешав чай с сахаром, они называют это ароматной водой.
Еще один вариант приготовления холодного чай дома. Холодный чай с соком.
В подготовленный фужер (см. предыдущий рецепт) положить лед, налить заварку (примерно половину фужера) и сок. Мне очень нравится со свежевыжатым апельсиновым соком. Положить примерно 2 ч. ложки сахара (я никогда не ложу). Лучше капельку меда. Украсить долькой лимона.
Сообщение отредактировал Машунька - Вторник, 21.08.2012, 18:14 |
| |
| |
| anansy | Дата: Среда, 31.10.2012, 11:40 | Сообщение # 28 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| По случаю наличия шишко-ягод можжевеловых занялась поиском рецептов настоек, вот результат поисков:
Водка 45% 1000 мл
Ягоды можжевельника 100 г (сухих, примерно 3 ст. ложки с верхом)
Настаивать неделю
Получается концентрат, добавлять в:
Водка 1000 мл
Концентрат 30 мл
Вот ещё нашла:
"Сделал так:
взял 0,5 литра 80% спирта второй перегонки, по чайной ложке можжевельника сушенного (аптечный) и коры дуба (тоже аптечная), поставил на неделю, через неделю отфильтровал, влил в воду для получения 50% напитка (то есть в 300 мл воды).
Напиток получился мягкий, но пробирающий (возможно лучше было развести до 40%), друзьям понравилось. Планировали сделать джин-тоник, но ушел без разбавления на ура, тоником только запивали )"
ещё:
"Водка – любая приличная. 1 литр.
Ягоды можжевельника – 15-18 штук.
Тара специальная.
Ну, а далее как обычно – магия! В подходящую тару насыпаем мытые ягоды можжевельника в количестве 15-18 штук и заливаем водкой. Плотно закрываем и оставляем минимум на две недели…"
вот сижу и думаю, что выбрать....
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| Wedmotcka | Дата: Воскресенье, 30.12.2012, 12:46 | Сообщение # 29 |
 Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 212
Награды: 33
Репутация: 13
Город: Челябинск
Статус: уже ушла...
| Цитата (anansy) вот сижу и думаю, что выбрать....
anansy, Лик, мы с мужем давно-давно, лет 9 назад, делали по рецепту №3... Было классно!  С тоником... 
Канзаши от Wedmotcka
Моё мылко
|
| |
| |
