Ингредиенты:

кофе растворимый - 1 ч. ложка

шоколад молочный - 100 гр.

сливочное масло - 1 ст.ложка

молоко сгущенное с сахаром - 1 ст. ложка

желток яичный - 1 шт.

какао-порошок - 2 ст. ложки

Приготовление:

Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы.

Шоколадную массу снимите с огня, при интенсивном помешивании введите яичный желток и кофе.

Смесь слегка охладите, сформуйте из нее небольшие шарики и запанируйте их в какао.

Трюфели охладите.

http://digest.subscribe.ru/cookery/dessert/n396908264.html

Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится:

Ингредиенты для теста:

3 стакана манной крупы (лучше крупной манки, т.к. сладости получаются более рассыпчатыми);
1 чайная ложка сухих дрожжей;
по 1 чайной ложке порошка семян фенхеля, аниса, махлеб( я брала по неполной ложке),
0,5 стакана подсолнечного или кукурузного масла без запаха,
1 стакан воды,
растительное масло для обжарки

Ингредиенты для сиропа:

2 стакана воды,
3 стакана сахара,
1 лимон, сок,
0.5 чайной ложки розовой или апельсиновой воды (ароматизатор)

Способ приготовления:

Сначала надо сварить сироп, чтобы он остыл. В кипящую воду положить сахар, размешать и добавить лимонный сок. Варить 4-5 минут, в конце добавить розовую или апельсиновую воду для аромата (по желанию). Количество специй можно взять на свой вкус, здесь они выполняют, в основном, роль ароматизатора. Можно в тесто добавить несколько капель миндальной эссенции. Дрожжи растворить в воде. Манку смешать со специями и добавить растительное масло, хорошенько перемешать. Затем добавить воду с растворёнными дрожжами и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто чуть жестковато, то можно добавить совсем чуть-чуть воды. Тесто нужно разделывать сразу, иначе манка набухнет и тесто потеряет свою эластичность. Теперь формируем сладости. Для формирования нам понадобится дуршлаг, желательно пластмассовый, чтобы отверстия были крупными. Надо отщипнуть небольшой кусочек теста и сделать колбаску длиной чуть меньше ширины 3-х пальцев - указательного, среднего и безымянного, примерно 3-4 см. и толщиной - 1.5 см. Потом положить колбаску на дно дуршлага поперёк пальцев, придавить её пальцами и протянуть к себе по дуршлагу, не переставая придавливать. Ракушечки должны получиться не толстыми, но и не тонкими. Приготовили все ракушки, теперь начинаем их обжаривать. Масла нужно много, чтобы ракушки свободно плавали в нём. Нагреваем масло, затем делаем средний огонь и бросаем по несколько ракушек, можно их помешивать для равномерной окраски. Жарим до золотистого цвета, вытаскиваем шумовкой и сразу опускаем в холодный сироп, "утапливаем" их, чтобы они "напились" сиропа как следует.
Тем временем, в масло опускаем следующую партию ракушек. Как только следующие ракушки будут почти готовы, вытаскиваем наши ракушки из сиропа и выкладываем их в сито, чтобы стёк лишний сироп. А ракушки из масла вытаскиваем и опускаем в сироп. И так до тех пор, пока не приготовим все ракушки. Зейнаб должны быть хрустящими сверху и сочными внутри, похожими на конфетку с сиропом.

Рецепт с сайта Рецепты кухни ОАЭ

- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 стакан (250 мл) муки
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- 100 мл апельсинового сока ( апельсиновый лимонад Fanta)
- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина
- сахар по вкусу
Все сделала, согласно этому рецепту. Вкус потрясающий!!!

Начинка

- 200 г творога
- 2 ст л сметаны или сливок
- 1/ 2 ч л ванильный сахар
- 1 апельсин порезанный кусочками
- сахар по вкусу (с)
У меня был жирный творог, и я не добавляла сметану и сливки. Дольки апельсина очистила от белых волокон и очень мелко порезала и, чтобы не было суховато, добавила чуть апельсинового сока. Не ожидала, что будет так ВКУСНО!!!

http://eva.ru/house-and-hobby/blog/16/1992.htm

Ингредиенты:
2 стакана тыквенного пюре
100 г размягченного сливочного масла
100 г кокосовой стружки
8 ст. л. сахара
1 пакет ванильного сахара
1 упаковка разрызлителя
2 яйца
5 стаканов пшеничной муки
растопленный шоколад для украшения

Приготовление:
Тыкву очистить, порезать на кусочки и отварить. Затем измельчить блендером в пюре.
В тыквенное пюре добавить размягченное сливочное масло, затем кокосовую стружку, сахар, ванильный сахар и яйца. Хорошо перемешать - получится красивая оранжевая масса.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к оранжевой массе. Тесто хорошо вымесить.
Сформировать небольшие шарики и выложить на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом.
Выпекать в духовке, при 180 градусах примерно 15 минут. Готовое печенье полить растопленным шоколадом.

http://intesto.com/recipes....rg.html

Продукты:

2 пачки маргарина;
3,5 стакана муки;
250 мл. пива.

Инструкции:

Маргарин порубить с мукой, добавить пива. Замесить тесто, поставить его в холодильник на 12-24 часа.

Охлажденное тесто раскатать (лучше что бы оно было потолще), вырезать формочки. Сверху печенье смазать яйцом, посыпать сахаром.

Выпекать в духовке при 200 градусов. Через 20-25 мин. печенье готово.

Печенье получается слоеным, хрустящим и очень вкусным. Приятного всем аппетита!!

http://www.passion.ru/cake.php/vr/23/

Продукты:

мука - 300г;
сливочное масло - 60г;
сыр (чеддер или швейцарский) - 200г;
сметана - 2 ст.л.;
яйцо - 1 шт.;
кунжут белый - 50г;
соль - по вкусу;
для украшения:
семена кунжута

Инструкции:

Сыр мелко натереть. Сыр, охлажденное и нарезанное кубиками масло, муку перемешать в процессоре в мелкую крошку. Затем добавить яйцо, сметану, муку и кунжут, продолжать смешивать, пока из теста не сформируется шар.

Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут.

На присыпанной мукой доске раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Формочкой или маленьким стаканом вырезать печенье (диаметром 3 см).

Переложить печенье на смазанные маслом противень на расстоянии 2 см друг от друга. Слегка смазать каждое печенье взбитым яйцом. Посыпать кунжутными семенами.

Выпекать печенье в нагретой до 180С примерно 15 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка и печенье не станет хрустящим.

http://www.passion.ru/cake.php/vr/94/

Продукты:

1,5 ст. муки,
100 гр. маргарина,
2 яйца,
50 гр. сметаны,
1/2 ст. сахара.

Инструкции:

Муку и маргарин порубить. Добавить 2 желтка и 50 гр. сметаны. Все смешать. Разделить тесто на 2 части.

Тонко раскатываем круг. Режем на на треугольники.

Изготавливаем крем. Взбить 2 белка отдельно, добавить 1/2 ст. сахара. Смазать кусочек, свернуть трубочкой, сверху безе из крема и в духовку до готовности. Очень вкусно, просто и не дорого.

http://www.passion.ru/cake.php/vr/116/

Продукты:

по 250г. маргарина и творога,
сахар,
мука

Инструкции:

Из творога, рубленого маргарина и муки замесить тесто.

Из готового теста сделать колбаски, как на пельмени. Раскатать кружки, в центр каждого положить по чайной ложке сахара. Кружок согуть пополам, защипить, согнуть еще раз (форма - как гусиные лапки), с одного края защипнуть.

Выпекать в духовке 20-30 мин.

http://www.passion.ru/cake.php/vr/129/

Продукты:

для основы:
готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г;
для крема:
молоко - 500мл;
яйцо - 7 шт.;
сахар мелкий (лучше сахарную пудру) - 200г;
масло сливочное - 300г;
коньяк - 1 ст.л.;
ванильный сахар - по вкусу

Инструкции:

Тесто разморозить под пленкой, чтобы оно не успело заветриться. Раскатать слои толщиною не более 3-4 мм.

Выпекать при 180С до готовности. Коржи должны стать золотистыми и подняться.

Для крема яйца слегка взбить, подливая молоко. Затем всыпать сахар (или сахарную пудру), размешать и поставить на водяную баню на маленький огонь. Варить. Постоянно помешивая венчиком, чтобы крем не пригорал ко дну и не сворачивался. Как только крем загустеет, снять кастрюлю с плиты. Сверху крем слегка присыпать сахарной пудрой, чтобы, остывая, на нем не появилась плотная корочка.

Масло взбить до просветления и ванильным сахаром. В остывший крем, взбивая, добавить масло и коньяк. Крем готов.

Готовые коржи можно разрезать вдоль на половинки, а можно оставить как есть. Промазать коржи кремом и убрать в холодильник на несколько часов (можно и на ночь).

Готовый торт разрезать на "треуголки" (т.к. эта форма пирожного считается классической), присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

http://www.passion.ru/cake.php/vr/82/?utm_medium=exchange

Что нужно:
яйцо - 4 шт.
сахар - 300 г
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 г
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 г
молоко - 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 г
сахарная пудра - 200 г
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 г
сливки взбитые

Как приготовить "Ореховые тортики":
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 г муки, смешанной с содой, и 120 г орехов. Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Готовое тесто вылейте на смазанный маслом (20 г) и посыпанный мукой (20 г) противень и выпекайте при 220 °С. Охладите.
Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы. Сверху заглазируйте в шоколаде, растопленном с 40 г масла. Оформите сливками и 50 г орехов.
Для крема молоко и 50 г муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 г масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.

Приятного аппетита!

Рецепт "Ореховые тортики" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

Тесто для наполеона творожного:

* Творог – 0,5 кг
* Яйцо – 2 шт.
* Мука высшего сорта – 3 стакана
* Сахар – 1 стакан
* Сода (гашеная уксусом) – 2 чайные ложки.

Крем для торта:

* Молоко – 1 л
* Мука высшего сорта – 3 столовые ложки
* Яйцо – 3 шт.
* Сахар – 2 стакана
* Масло сливочное – 200 г.
* Для украшения торта: фрукты, грецкие орехи.

Приготовление творожного торта наполеон

1. Все ингредиенты для теста перемешайте и замесите эластичное тесто.
2. Поставьте тесто для торта в холодильник на 1-1,5 часа.
3. Достаньте тесто из холодильника и разделите на 5-7 коржей.
4. Испеките коржи для творожного наполеона в хорошо разогретой духовке.
5. Приготовьте заварной крем: муку перемешайте с яйцами и сахаром, влейте молоко. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока основа не загустеет. Уберите с огня, остудите и добавьте масло.
6. Каждый корж смажьте обильно заварным кремом.
7. Уложите коржи друг на друга.
8. Готовый творожный торт Наполеон украсьте фруктами и половинками грецких орехов.
9. Дайте изделию пропитаться кремом и подавайте к чайному столу или на десерт. Торт наполеон творожный готов!
Приятного аппетита!

http://karawaj.ru/tort-napoleon-tvorozhnyj.php

1.Для приготовления нам потребуется:

6 яиц, 300 гр сахара, 250-300 гр муки, 200 гр маргарина, 80 гр измельченых орехов, 1 ч.л. разрыхлителя. Для крема: 150 гр мягкого сливочного масла, 2/3 баночки сгушенки.

2. Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий размягченый маргарин, разрыхлитель, орехи и муку. Все хорошо перемешать. Должно получится густое льюшееся тесто. Тесто выложить в форму для запекания или на противень, но не очень толстым слоем. Выпекать при 200ºС до готовности (примерно минут 20).

3. Из теплого готового теста вырезать стаканчиком кружочки. Остатки коржа измельчить в крошку.

4. Размягченое сливочное масло взбить с сгушенкой. Круглешки немного надрезать пополам и смазать по краям и немного внутри кремом. Обвалять в крошке. Ежики убрать в холодильник примерно на 1 час, для пропитки.

Ну вот пушистые «Ежики» и готовы!Приятного аппетита!

http://www.vkyysno.ru/2006/11/19/pushistye_ezhiki.html

Ананасы консервированные
слоеное тесто 250 гр.
вишня
сахарная пудра

Ананасы обсушить на бумажных салфетках.
Слоеное тесто нарезать полосками приблизительно по 1 см.
Полосочки теста обматать вокруг ананаса, продевая его в ананасовую дырочку. В серединку можно положить по желанию вишню или цукаты. Поверхность теста смазать яйцом, и выпечь при 210 гр. до золотистой корочки.
После того как розочки остынут, обсыпать сахарной пудрой.

http://www.vkyysno.ru/rezepti....om.html

Ингредиенты на летний тортик:

* Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)
* Сметана – 500 гр.
* Сахар – 1 ст.
* Желатин – 3 ст. лож.
* Клубника
* Киви

Рецепт приготовления торта:
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.

Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита

http://prigotovim.org/2009/10/27/recept-tortik-letnijj.html

Итак, состав:

* 300 гр. кабачка;
* 200 гр. сахара;
* 200 гр. творога (любого);
* 1 яйцо;
* 0,5 стакана растительного масла;
* 200 гр. муки;
* Корица, какао (можно использовать одно из двух или положить и корицу и какао);
* Кокосовая стружка (по желанию);
* 0,5 ч.л. соды.

Готовим:

Кабачок очистить и натереть на мелкой тёрке в пюре. Смешайте вместе натёртый кабачок, сахар, яйцо, растительное масло, соду, муку. Я в тесто добавляю 3-4 столовые ложки какао, но вам рекомендую экспериментировать и пробовать делать пирог более или менее шоколадным, в зависимости от того как вы любите. Если добавить корицу, то она придаёт свою пикантность и вкус, но есть люди, которые не очень любят корицу. В этом случае не кладите её в тесто. Когда тесто будет готово, его нужно выложить в форму. Перед этим я смазываю дно растительным маслом и посыпаю кокосовой стружкой. После того, как я выложила тесто, я посыпаю сверху так же кокосовой стружкой, но это на любителя, вы можете обойтись и без кокоса или заменить его на толченые орехи, например.

Выпекаю до румяной корочки при температуре 180 градусов. Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на цвет и проверяйте деревянной зубочисткой на готовность.

http://www.uspeshnaja.ru/shokoladnyj-pirog-iz-kabachkov.php