|
Вторые блюда
|
|
| anansy | Дата: Среда, 21.07.2010, 08:30 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| Сало по - венгерски  На 5 кг сала:
6 ст.ложек соли
2 ст.ложек красного молотого перца
1 ст.ложка черного молотого перца
2 ст.ложки молотого кориандра
4-6 листочков дробленого лаврового листа
3 головки чеснока давленого
все перемешать и натереть сало, потом положить на него чеснок и замотать в фольгу. Настоять 2-е суток. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Среда, 21.07.2010, 12:26 | Сообщение # 2 |
 Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Еще рецепт приготовления сала. Копченое сало Свежее сало (3 кг) разрезать на куски и залить подготовленным рассолом.
Для приготовления рассола 2 литра воды смешать с 0,5 кг соли и 100 мл "Коптильного дыма" ( продается в продуктовых магазинах).
Сало выдержать в рассоле неделю,вывесить для просушки.Через 2 дня сало готово.Приятного аппетита. 
|
| |
| |
| anansy | Дата: Пятница, 30.07.2010, 16:00 | Сообщение # 3 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| Котлеты "На быструю руку"  8 ст.ложек манки, 3 яйца, 3 кубика бульонных (бекон), 4 луковицы (мелко порезать и обжарить).
В миску положить манку и 3 яйца (сырых), очень тщательно перемешать. Добавить лук, 0,5 ч.ложки соды (погасить уксусом).Фарш хорошо перемешать. Фарш брать ложкой, формовать котлеты, обваливать их в муке. Обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты сложить в кастрюльку. Размешать бульонные кубики в кипятке. Залить котлеты и пропарить на медленном огне 10 минут. Солить не надо. Подавать с любым гарниром. Очень вкусно. Материалы журнала "Рецепты на бис". Татьяна Абдалова г.Пенза.
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Понедельник, 02.08.2010, 08:06 | Сообщение # 4 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| По этому рецепту получается очень вкусное сало!!!!!!!! Рекомендую. http://knit-books.my1.ru/forum/4-6-12-16-1279686618
Сообщение отредактировал Нюся - Понедельник, 02.08.2010, 08:33 |
| |
| |
| Нюся | Дата: Среда, 04.08.2010, 19:52 | Сообщение # 5 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Солим рыбу Заливка: 1 литр воды, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соли Рыбу разделать, залить заливкой, придавить гнетом. Готова к употреблению через сутки. 
Сообщение отредактировал Нюся - Среда, 04.08.2010, 20:02 |
| |
| |
| Нюся | Дата: Среда, 04.08.2010, 19:59 | Сообщение # 6 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Еще рецепт засолки рыбы. Соленая горбуша Св.мороженую горбушу разделать.
На дно кастрюли налить немного растительного масла,затем уложить слой рыбы,
слой смеси и т.д.
Для приготовления смеси берем 1 ст.ложку соли, 1 ст.ложку сахара. 1 чайную ложку "карри". Рыба готова через 4 часа.
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Среда, 04.08.2010, 20:23 | Сообщение # 7 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| Икра рыбная 1 стакан растительного масла налить в глубокую сковороду (сотейник) и нагревать.Как только масло начнет кипеть всыпать в него стакан манки, положить 4 ст.ложки томатной пасты, 1,5-2 стакана рыбьего рассола ,убрать с огня. Остудить немного.
Добавить туда 1-2 селедки,предварительно разделанную и пропущенную через мясорубку.
Перед подачей добавить мелко нарезанный лук, чеснок по вкусу. Должна предупредить: растительное масло при кипении брызжет во все стороны, поэтому манку нужно сыпать очень аккуратно, чтобы не обжеч руки. Приятного аппетита.
|
| |
| |
| Мила | Дата: Суббота, 07.08.2010, 13:19 | Сообщение # 8 |
|
Полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 238
Награды: 13
Репутация: 8
Город: Саров
Статус: уже ушла...
| Фаршированные кальмары "Ни рыба - ни мясо"
Надо:
кальмар тушки,
купуста,
лук - репка,
морковка,
колбаса в/к,
масло сливочное и растительное,
соль, специи по вкусу,
томатная паста или кетчуп.
Способ приготовления:
кальмары почистить и опустить в кипящую воду на несколько секунд. Кальмар должен получиться как"рожок от мороженого". Морковку натереть на крупной терке, лук порезать, капусту нашинковать, колбасу порезать, добавить масло и потушить до полуготовности.
Нафаршировать начинкой кальмары сложить в сковородку, добавить видички, растительного масла, кетчупа или томатной пасты и тушить до готовности, переодически аккуратно переворачивая.
Канзаши от Милы
|
| |
| |
| anansy | Дата: Суббота, 07.08.2010, 16:53 | Сообщение # 9 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| Жаркое из курятины
 Окорочок натереть солью и перцем. Замариновать в мойонезно-горчичном соусе. Картошку, морковь, лук, баклажаны нарезать кружочками, посолить, поперчить. Выложить в форму, можно в рукав. Сверху выложить курицу. Влить немножко водички. И в духовку на 2 часа. Вынуть из духовки и выдавить чеснок. Отправить на 5 мин. в духовку.
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| anansy | Дата: Суббота, 07.08.2010, 17:25 | Сообщение # 10 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4001
Награды: 181
Репутация: 80
Город: Мурманск
Статус: уже ушла...
| АНАНАСОВАЯ ГРУДКА Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт
Ананасы консервированные - 100 г
Майонез - 50 г
Сыр - 50 г
Соль, перец, специи Куриную грудку хорошенько отбиваем, выкладываем на противень, солим, перчим, посыпаем специями, смазываем майонезом, укладываем сверху кусочки ананаса, чтобы покрыть всю поверхность, щедро посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку минут на 15, пока не появится на сыре корочка. Время приготовления: 20 мин
Канзаши и колье от anansy
Как добавить фото в свой фотоальбом,
а если ещё нет-обзавестись альбомом.
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Воскресенье, 08.08.2010, 14:17 | Сообщение # 11 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| 
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Понедельник, 09.08.2010, 18:58 | Сообщение # 12 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
|  
Сообщение отредактировал Нюся - Вторник, 10.08.2010, 17:44 |
| |
| |
| Нюся | Дата: Понедельник, 09.08.2010, 19:03 | Сообщение # 13 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
| 
|
| |
| |
| Нюся | Дата: Вторник, 10.08.2010, 08:18 | Сообщение # 14 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
|   
Сообщение отредактировал Нюся - Вторник, 10.08.2010, 08:19 |
| |
| |
| Нюся | Дата: Вторник, 10.08.2010, 08:23 | Сообщение # 15 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1616
Награды: 14
Репутация: 12
Город: Тобольск
Статус: уже ушла...
|   
|
| |
| |
