Пироги бывают печеные и жареные, открытые и закрытые, дрожжевые, бисквитные или слоеные. Во Франции любят киш, в Штатах - тыквенный пирог, на Кавказе - чапильги и осетинские пироги. На Руси же существовали десятки разновидностей пирогов: кулебяки и курники, расстегаи, ватрушки и накрепки. С начинками, безусловно, тоже экспериментировали по полной программе, однако сладкие пироги (с медом, яблоками или ягодами) в меню русского человека всегда занимали свое почетное место. Свою версию настоящего ягодного пирога сегодня представляет Серж Маркович.
Для теста: Мука – 450 г. Сливочное масло – 400 г. Сахар 10 ст. ложек Желток – 8 шт.
Для начинки: Чёрная смородина – 1,5 кг. Вишня – 1,5 кг. Кубинский ром – 100 мл. Сахарная пудра – 2 ст. л. Панировочные сухари – 2 ст. ложки Изюм – 100 г.
При обнаружении неработающей ссылки, просьба сообщить через обратную связь или гостевую!
Несколько случайно выбранных публикаций на нашем сайте Копилка узоров:
Все права защищены, при цитировании сайта www.magic-dom.ru АКТИВНАЯ ссылка обязательна. Каталог портала www.magic-dom.ru является самообновляемой электронной библиотекой книг, информацию в которую добавляют пользователи, согласные с тем, что они не нарушают авторских прав. Любое размещение информации, нарушающее авторское право, будет незамедлительно удалено.
